Sadece dana eti ve sucuk baharatları içerir. Ortalama acı bir tada sahiptir.
Bir kangal sucuk imal edildiğinde 600 gr. civarındadır. Ancak otomasyon olmadığı ve zamanla kuruluk oranı değiştiği için ağırlığı ortalama 500 grama kadar inebilmektedir. Birim fiyat bir kangal fiyatıdır. 2 kg ve üzeri siparişlerde ağırlık tam olarak ayarlanabilmekte, sipariş edilen ağırlık gönderilebilmektedir.