Sürk, sabah kahvaltılarında ve her zaman yiyebileceğiniz çok yararlı ve lezzetli bir kahvaltılıktır. Ana malzemesi çökelektir. Çok çeşitli baharatlarla tatlandırılmış, zeytin yağı ile sunuma hazırlanan bu kahvaltılık lezzeti Hatay' ın dışında başka hiçbir yerde aynı kıvam ve lezzette bulmanız mümkün değildir.
Sürk'ü bölüp parçalayarak kuru olarak yiyebileceğiz gibi üzerine zeytinyağı döküpte yiyebilirsiniz. İçindeki baharatlarla beraber daha sağlıklı ve yararlı olmakta ve bu bileşim sizi gün boyu tok tutmaktadır.
Buzdolabında saklamanızı tavsiye ederiz.
Sürk peyniri, kaynatılan sütten üretildiği için oldukça sağlıklı bir peynir çeşididir. Aynı zamanda sürk peyniri, içeriğinde yüksek oranda bulunan K vitamini ile kemik gelişimini desteleyerek düzenli tüketilmesi halinde kanın pıhtılaşmasını sağlayan bir gıda maddesidir.
1 kilogramda 6 veya 7 adet vardır.