Çiğ Süt Nasıl Kullanılır?

Çiğ sütü kaynatıp içebileceğiniz gibi evinizde yoğurt, peynir, tereyağı, kaymak ya da krema gibi süt ürünleri yapmak için kullanabilirsiniz. Çiğ sütü aynı zamanda lezzetli kekler ve kurabiyeleri hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Süt tüketmekten pek hoşlanmayan çocuğunuz için çiğ sütü kaynatıp içerisine bal, kakao gibi ürünler ile tatlandırarak çocuğunuza sütü sevdirebilirsiniz.  

Çiğ Süt Ne Kadar Sürede Tüketilmeli, Nasıl Saklanmalıdır?

Beslenme uzmanları, çiğ sütü sağlığınız açısından mutlaka kaynatarak tüketmeniz gerektiğini belirtiyor.  Kaynatma işlemi sayesinde çiğ süt içerisindeki zararlı organizmalar en aza indirilebiliyor. Çiğ sütü, cam bir kavanoza koyup kapağını kapatarak buzdolabında 2 gün boyunca sağlıkla ve güvenle tüketebilirsiniz. Satın aldığınız çiğ sütü hemen kullanmayacaksanız ağzı sıkıca kapalı bir cam şişenin içerisinde buzdolabında saklamanızı öneririz.

ÇİĞ SÜT NASIL KAYNATILIR?

• Sütü kaynatmadan evvel, temiz ince bir tülbent ile süzün.
• Sütü geniş ve temiz bir çelik tencereye koyun. Kullanacağınız çelik tencerenin içini bir miktar su ile çalkalayın. Böylece süt kaynarken altının tutmasını önlemiş olursunuz.
• Sütü kaynatırken tencerenin iç kısmının kenarlarını bir miktar tereyağı sürerseniz sütün taşmasını önleyebilirsiniz.
• Sütü sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 5-10 dakika daha kısık ateşte kaynamasını bekleyip altını kapatın.
• Böylece sütün içerisindeki vitamin ve mineraller kaybolmadan, besin değeri azalmadan sağlıklı bir süt elde edilmiş olursunuz.
• Pişirdiğiniz sütü içine herhangi bir bakteri veya toz girmemesi için tencerenin kapağını kapatıp, mümkün olduğunca serin bir ortamda saklayın.